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Confiture de groseilles à l'agar-agar

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Cuisine russe
Teneur en calories 302,7 kilocalories
Portions 0,6 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 2,6 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 72,3 g
* par 100 gr. produit
Confiture de groseilles à l'agar-agar
Teneur

La confiture de groseille est une préparation vitaminée naturelle pour l'hiver. En raison du fait qu'il contient de l'agar-agar, il s'avère épais et riche. Cet épaississant naturel, l'agar-agar, est très bénéfique pour l'organisme, cette confiture peut donc être utilisée même par de jeunes enfants.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Trier les baies des rameaux, laver et mettre dans le bol d'un robot culinaire, hacher jusqu'à l'obtention d'une purée épaisse. Vous pouvez également broyer les baies avec un hachoir à viande ou broyer avec un béguin.
étape 2 sur 7
Ajouter le sucre à la purée, bien mélanger avec une cuillère, laisser reposer 30-50 minutes pour dissoudre complètement le sucre.
étape 3 sur 7
Mettre l'agar-agar dans un bol, couvrir d'eau froide, laisser reposer 30-40 minutes.
étape 4 sur 7
Transférer la masse de baies dans une casserole, mettre à feu doux et cuire pendant 23 à 26 minutes.
étape 5 sur 7
Verser la masse de gelée d'agar-agar dans une casserole, porter à ébullition en remuant constamment.
étape 6 sur 7
Ajouter la masse liquide chauffée avec de l'agar-agar à la masse de baies bouillies, mélanger et cuire pendant 3 à 5 minutes en remuant constamment, mais sans porter à ébullition.
étape 7 sur 7
Stérilisez les bocaux, versez de la confiture dessus, roulez. Retournez les pots de confiture, couvrez d'une couverture et laissez refroidir, puis conservez au frais.

Bon appétit!

 

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