Confiture de fraises des prés
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Cuisine
russe
Teneur en calories
138,2 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,7 g
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
33,6 g
Si la récolte de fraises des prés est disponible, il n'y a tout simplement aucune raison de ne pas faire de délicieuses confitures à partir de ces baies parfumées. Bien sûr, il faut travailler dur pour séparer les baies des sépales denses, mais le résultat en vaut la peine. Mais faire de la confiture ne demande pas beaucoup d'efforts.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous plaçons les fraises pelées dans un bol pour faire de la confiture, recouvrons de sucre cristallisé. Remuer et couvrir le récipient avec une serviette pour empêcher les débris et la poussière de pénétrer à l'intérieur. Nous laissons les baies avec du sucre pendant cinq à six heures pour qu'une certaine quantité de jus ressorte.
Une fois le temps spécifié écoulé, nous mettons le récipient avec des baies sur la cuisinière et faisons bouillir. Remuez la masse périodiquement. Après ébullition, cuire la confiture une dizaine de minutes. Retirez ensuite du feu et laissez la confiture refroidir complètement. Remettez ensuite le récipient sur le feu et portez le contenu à ébullition. Cuire une dizaine de minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, verser la poudre de pectine dans la confiture et bien mélanger.
Bon appétit!