Confiture de framboises à la pectine

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Cuisine russe
Teneur en calories 308 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 1,9 grammes
Graisses * 1,5 grammes
Les glucides* 73,2 g
Confiture de framboises à la pectine

Je recommande de faire de la confiture de framboises avec de la pectine, parfumée et lumineuse au goût. La confiture parfumée rappelle un peu la confiture de grand-mère, qu'elle a servie au petit-déjeuner avec de fines crêpes. Ce goût d'enfance ne peut être comparé à rien. Assurez-vous de cuisiner ce merveilleux régal.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire la confiture. Triez soigneusement les framboises. Rincez délicatement les baies à l'eau, mettez sur une passoire fine et laissez égoutter l'excès de liquide.
étape 2 sur 7
Placez les baies préparées dans un bol profond. Utilisez un mélangeur à main pour hacher les baies jusqu'à consistance lisse. Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un hachoir à pommes de terre.
étape 3 sur 7
Mettez la masse de baies dans une casserole à fond épais. Mélanger la pectine et la quantité requise de sucre cristallisé dans un récipient séparé. Remuer et ajouter dans une casserole.
étape 4 sur 7
Ensuite, mettez le récipient avec les framboises à feu doux, versez la quantité d'eau potable requise, portez à ébullition en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse résultante. Cuire la confiture de framboises pendant 15 minutes. Ajouter le jus de citron et remuer.
étape 5 sur 7
Préparez les bocaux et lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Les bocaux et les couvercles doivent être complètement secs. A l'aide d'une louche, verser délicatement la confiture chaude dans des pots stériles.
étape 6 sur 7
Serrez les pots de confiture de framboises avec des couvercles stériles, retournez-les, enveloppez-les dans une couverture chaude ou une serviette. Laissez refroidir complètement dans cette position, puis déplacez la confiture dans un endroit sombre pour la conserver.
étape 7 sur 7
Servez de la confiture de framboises toute faite avec du thé aromatique ou du café fraîchement moulu.

Prendre plaisir!

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