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Confiture de purée de fraises

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Cuisine russe
Teneur en calories 154 kcal
Portions 0,8 l.
Temps de cuisson 15h.
Protéines * 0,6 g
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 37,6 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de purée de fraises
Teneur

Il n'est pas toujours possible de récolter des baies à partir d'une baie belle et dense, mais les fraises peuvent être broyées, bouillies et obtenir une délicieuse confiture homogène.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Trier les baies, enlever les gâtés et les feuilles. Placez les fraises lavées dans une passoire et placez-les dans une casserole. Broyer les baies avec un mélangeur à immersion jusqu'à consistance lisse, ou passer dans un hachoir à viande.
étape 2 sur 4
Versez le sucre dans la purée et mélangez avec une spatule. Laissez le mélange pendant 30 minutes pour dissoudre le sucre.
étape 3 sur 4
Mettez la casserole sur le feu, faites bouillir, retirez la mousse. Laisser mijoter la confiture à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 15 minutes.
étape 4 sur 4
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pendant 8 heures. Faire bouillir à nouveau la confiture, cuire 10 minutes en remuant et placer au chaud dans des bocaux stériles. Retournez le récipient et couvrez-le d'une couverture pour qu'il refroidisse pendant la nuit.

Bon appétit!

 

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