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Confiture de Ranetka à l'agar-agar

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Cuisine russe
Teneur en calories 33 kcal
Portions 0,4 l.
Temps de cuisson 270 minutes
Protéines * 0,3 g
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 7,2 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de Ranetka à l'agar-agar
Teneur

Tous les desserts préparés avec l'ajout d'agar-agar, avec un léger mouvement de la main, se transforment en chefs-d'œuvre de l'art culinaire. Grâce à cet additif, la confiture de pomme ordinaire peut être transformée en marmelade naturelle sans sucre ajouté. C'est ce que nous allons faire maintenant !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Rincez les pommes sous l'eau courante et séchez-les. Nous enlevons les endroits gâtés si nécessaire.
étape 2 sur 7
Coupez le fruit en 3-4 parties, coupez la peau et retirez le noyau ainsi que les graines.
étape 3 sur 7
Nous transférons les fruits hachés dans une casserole à fond épais, ajoutons environ 70 millilitres d'eau et mettons à feu doux, en couvrant avec un couvercle. Laisser mijoter jusqu'à tendreté pendant environ 15-20 minutes.
étape 4 sur 7
Ensuite, broyez le ranetki en une purée à l'aide d'un mélangeur à main.
étape 5 sur 7
Ajoutez de l'agar-agar à la masse obtenue, remuez bien et faites bouillir encore 3-4 minutes en remuant constamment.
étape 6 sur 7
Retirer du feu et verser immédiatement dans des moules en silicone. Nous le mettons au réfrigérateur pendant 3-4 heures, et de préférence toute la nuit, jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.
étape 7 sur 7
Notre dessert aux pommes est prêt. Recommandé pour être servi avec de la menthe et du thé vert. Bon appétit!

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