Aubergines farcies sur le grill

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 170,1 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 5,9 grammes
Graisses * 20,5 g
Les glucides* 9,1 grammes
Aubergines farcies sur le grill

Les aubergines farcies cuites sur le gril s'avèrent très savoureuses et juteuses. Si vous voulez surprendre votre famille et vos invités au pique-nique, assurez-vous de cuisiner ce plat appétissant et copieux ! La recette en elle-même est simple, la seule chose est qu'il vous faudra bricoler la préparation des aubergines.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous lavons et séchons les aubergines. Pour ce plat, il est préférable d'utiliser des fruits de la bonne forme - il est plus pratique de les travailler. Coupez les queues de chaque aubergine des deux côtés. Ensuite, il est nécessaire de faire une incision profonde. Faites-le avec précaution afin de ne pas endommager l'intégrité du fœtus.
étape 2 sur 8
Ajouter du sel à chaque incision (1 cuillère à café chacune). Après cela, mettez les aubergines dans un bol, appuyez légèrement dessus avec une assiette et laissez sous cette forme pendant 30 minutes.
étape 3 sur 8
A ce moment, vous pouvez préparer la garniture. Couper le bacon en petits morceaux. Épluchez, hachez et placez les oignons dans un récipient pratique. Assaisonner les oignons avec du sel et garnir d'un mélange d'eau et de vinaigre. Faire mariner les oignons pendant une demi-heure.
étape 4 sur 8
Au bout d'un moment, nous nettoyons le sel des aubergines et pressons légèrement les fruits eux-mêmes pour éliminer le jus qui en est sorti.
étape 5 sur 8
Retirer l'oignon de la marinade. Placez la garniture sous forme de bacon et d'oignons marinés dans chaque aubergine.
étape 6 sur 8
Pour faciliter la cuisson sur le gril, humidifiez les cure-dents dans de l'eau et connectez-y les bords des aubergines.
étape 7 sur 8
Nous enfilons les aubergines farcies sur des brochettes et les envoyons cuire au charbon de bois. Retournez les aubergines régulièrement pour qu'elles cuisent bien de tous les côtés.
étape 8 sur 8
Servez le plat fini tiède ; si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les aubergines farcies avec des herbes fraîches.

Bon appétit!

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