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Courgettes farcies en pâte

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Cuisine européen

Teneur en calories 169,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 8,3 grammes

Graisses * 10,9 g

Les glucides* 16,3 grammes

Teneur

Les courgettes ainsi préparées sont délicieuses aussi bien chaudes que froides. C'est un plat assez copieux, mais en même temps léger. Vous pouvez servir ces courgettes comme un dîner ou une collation copieuse tout au long de la journée. Ajoutez une gousse d'ail à la viande hachée pour plus de saveur - elle se marie bien avec les courgettes et la viande hachée.

Ingrédients

Courgette 1 PC. Viande hachée (porc et boeuf) 200 grammes Œuf 3 pièces. Ail 1 dent. Le sel goût Poivre noir moulu goût Farine de blé 4 cuillères à soupe Crème fraîche 2 cuillères à soupe Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Nous lavons les courgettes, les séchons, coupons les extrémités et retirons la peau avec un couteau pour éplucher les légumes.

Nous coupons les courgettes en cercles d'un centimètre et demi à deux d'épaisseur. Découpez le milieu avec les graines avec un couteau ou sortez avec une cuillère.

Mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez un œuf, du sel, du poivre noir moulu et de l'ail passé au presse. Bien mélanger avec une cuillère.

Faites revenir la viande hachée dans une poêle à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, laissez-la refroidir légèrement. Étalez ensuite la viande hachée à l'aide d'une cuillère dans les rondelles de courgettes et appuyez un peu dessus pour la tasser.

Versez deux cuillères à soupe de farine dans une assiette plate séparée.

Versez les deux cuillères à soupe de farine restantes, deux œufs, la crème sure, une pincée de sel dans un autre bol. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit complètement homogène à l'aide d'un fouet.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Tremper les rondelles de courgettes farcies dans la pâte des deux côtés, puis les rouler dans la farine et les mettre aussitôt dans l'huile chaude. Faites frire les courgettes de chaque côté pendant quatre à cinq minutes à température moyenne-basse. Retirez les courgettes finies de la poêle et séchez-les avec une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile. Servir chaud ou froid.

Bon appétit!