Filet de saumon rose en pâte
0
1670
Cuisine
européen
Teneur en calories
169,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
12,3 grammes
Graisses *
6,5 grammes
Les glucides*
30,5 g
Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner un tendre filet de saumon rose dans une pâte à l'oignon et aux œufs. La pâte recouvrira le poisson d'une croûte croustillante, ce qui empêchera le jus de s'évaporer et le poisson sera très juteux. Faire revenir les filets dans une poêle.
Ingrédients
Processus de cuisson
Laver les filets de saumon rose à l'eau froide et les sécher avec une serviette. Coupez-le ensuite, sans séparer la chair de la peau, en tranches de 2,5 cm d'épaisseur.Si vous avez une carcasse entière de poisson, coupez vous-même le filet. Pour ce faire, retirez la tête, les entrailles et les nageoires du poisson. Ensuite, coupez la carcasse en deux et retirez la crête avec les os.
Transférer les morceaux de filet frits sur des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile. Transférez ensuite le poisson dans des assiettes en portions, arrosez de jus de citron, décorez d'herbes fraîches et servez avec une garniture de pommes de terre ou de riz et une salade de légumes frais.
Bon appétit!