Truite entière sur le grill
0
1128
Cuisine
Monde
Teneur en calories
73,1 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
8,3 grammes
Graisses *
14,6 grammes
Les glucides*
8,3 grammes
La truite grillée est très simple à cuisiner, mais elle s'avère incroyablement savoureuse. Surtout si le poisson est frais. Mais même si la carcasse est décongelée, le plat vous ravira à coup sûr. La recette de la marinade est la plus simple. Temps de marinade - de vingt minutes à quelques heures. Plus la truite est longue, plus aromatique et riche en épices.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous nettoyons la truite des écailles, coupons l'abdomen et enlevons tout l'intérieur. Laissez la tête, la queue et les nageoires. Nous rinçons soigneusement les carcasses décortiquées. Séchez-les avec du papier absorbant. Saupoudrer le poisson de sel à l'intérieur et à l'extérieur et le mettre dans un sac hermétique. Option avec emballage - pour gagner du temps, car vous n'avez alors pas à laver la vaisselle après le décapage. De plus, le sac peut être étroitement lié et les arômes de poisson et d'ail ne pénétreront pas dans les aliments voisins.
Nous préparons le brasero. Nous mettons le poisson sur une grille légèrement huilée avec de l'huile végétale et l'envoyons au gril avec des charbons ardents. Cuire le poisson dix à quinze minutes de chaque côté environ. N'oubliez pas de retourner la grille pour un brunissement et un brunissement uniformes.
Bon appétit!