Truite grillée sur le gril
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
74,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
10,9 g
Graisses *
10 grammes
Les glucides*
3,9 grammes
Si vous souhaitez faire griller des truites, faites particulièrement attention à faire mariner le poisson. Cette étape dépend de la saturation du goût et de ses nuances. Des herbes et des épices savamment sélectionnées donneront le ton au plat et le rendront vraiment savoureux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous nettoyons la truite des écailles, coupons l'abdomen et retirons l'intérieur. Laissez la tête, la queue et les nageoires en place. Rincez abondamment les carcasses décortiquées et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Nous plaçons le poisson préparé sur une planche à découper et faisons des coupes peu profondes d'un côté, comme sur la photo.
Saupoudrer la truite préparée de sel pilé, de poivre et d'ail haché. Saupoudrer d'huile d'olive, de sauce soja et frotter les épices sur le poisson avec les mains. Mettez du thym et des quartiers de citron dans la cavité de la truite. Serrez le poisson préparé avec du film alimentaire et laissez mariner pendant une heure.
Bon appétit!