Gelée de Framboise

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Cuisine russe
Teneur en calories 201,9 kcal
Portions 0,5 port
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 29,2 g
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 27,9 grammes
Gelée de Framboise

La gelée de fruits à la framboise est un dessert merveilleux que tout le monde appréciera. Vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec de la gelée, en laissant la base de framboise et en ajoutant diverses baies et fruits. Cette recette consiste à utiliser des framboises comme base et à ajouter du jus d'orange et de citron.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
La gélatine de feuille doit être trempée dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes. Après cela, la gélatine claire et élastique doit être soigneusement séchée avec une serviette en papier pour éliminer l'excès de liquide.
étape 2 sur 9
Couper le citron en deux, presser le jus de chaque moitié. Cela fera 2 cuillères à soupe de jus de citron.
étape 3 sur 9
Laissez une petite quantité de framboises pour décorer la gelée finie. Placer les framboises restantes dans le bol d'un mixeur et hacher jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Après cela, la masse de baies doit être essuyée à travers un tamis fin.
étape 4 sur 9
Versez le mélange de framboises obtenu dans un récipient pratique. Ajoutez du jus de citron (1 c. à soupe. L.) Et du sucre en poudre ici. On mélange le tout pour que la masse soit homogène.
étape 5 sur 9
Pressez le jus des oranges. Pour faire de la gelée, vous avez besoin de 100 à 150 ml de jus d'orange fraîchement pressé.
étape 6 sur 9
Versez le jus d'orange dans une casserole, ajoutez-y le jus de citron restant (1 cuillère à soupe). Nous mettons la casserole avec le contenu à feu doux et portons à ébullition.
étape 7 sur 9
Retirez la casserole avec le jus chaud du feu, ajoutez la feuille de gélatine et remuez pour dissoudre complètement la gélatine. Si le jus contient des os, vous pouvez le passer au tamis.
étape 8 sur 9
Versez une petite quantité de cidre dans la purée de framboises. Après avoir mélangé, ajoutez ici du jus d'orange avec de la gélatine. En remuant continuellement, versez le reste de cidre. Il est à noter que le cidre peut être remplacé en toute sécurité par du champagne ou du vin mousseux. Pour faire de la gelée, vous pouvez également utiliser du jus de pomme ordinaire comme base liquide.
étape 9 sur 9
Répartir la masse fruit-framboise obtenue dans des moules ou des verres et mettre au réfrigérateur pour solidifier.
Garnir de framboises fraîches lorsque vous êtes prêt.

Bon appétit!

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