Légume Funchoza
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Cuisine
asiatique
Teneur en calories
52,5 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
2,6 grammes
Graisses *
3,5 grammes
Les glucides*
6,9 grammes
Le funchose aux légumes est une excellente combinaison de légumes frais, de nouilles aux haricots coréens, de sauce savoureuse et de graines de sésame. Soit dit en passant, une salade aussi intéressante et savoureuse est parfaite pendant la période de jeûne, car elle ne contient que des produits à base de plantes. Grâce à la grande variété de légumes, le funchose s'avère coloré et juteux, contient une grande quantité de vitamines et la sauce originale complète le plat avec des notes lumineuses de citron vert associées à du miel et de l'huile de sésame.
Ingrédients
Processus de cuisson
Commençons par préparer la sauce : rincez le citron vert, enlevez le zeste et pressez le jus. Eplucher l'ail et le passer au pressoir. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile de sésame, le miel et la sauce soja, ajouter l'ail et le zeste de citron vert, l'huile végétale. Mélangez bien le tout, frottez un peu l'ail et le zeste, laissez infuser la sauce 5-10 minutes pendant que nous préparons les légumes.
Nous lavons le concombre, pelons la peau et le coupons en fines lanières. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en fines lamelles, comme les carottes coréennes. Nous lavons le céleri et le coupons en fines rondelles. Nous lavons les poivrons, retirons les graines et coupons en fines lanières. Nous lavons les piments, retirons les graines et coupons en demi-anneaux minces. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en fines demi-rondelles. Coupez le funchoza en petits morceaux à l'aide de ciseaux de cuisine pour qu'il soit pratique de le saisir avec des légumes, mettez-le dans un saladier, ajoutez les légumes. Assaisonner de sauce et bien mélanger. Saupoudrer le funchose de graines de sésame et de persil haché. Le funchose aux légumes est prêt, bon appétit !