Funchoza PP

Versez les inflorescences de brocoli fraîches ou décongelées dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Après le début de l'ébullition, cuire encore 1 minute, puis jeter dans une passoire.

Triez les champignons, lavez-les, jetez-les dans le bouillon de brocoli et laissez cuire encore 5 minutes après ébullition, puis pressez et mettez dans un bol. Séparément, dans une casserole ou une poêle, mélanger la sauce soja, l'eau, le jus de citron, l'huile d'olive, le gingembre finement râpé, le curry et l'ail émincé. Cuire environ 3 minutes en n'oubliant pas de remuer. Mettez ensuite les légumes et les champignons dans la sauce obtenue. Cuire à feu doux encore 2 minutes. Retirez du feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez reposer un moment pour que la pièce conjugue tous les goûts et tous les arômes.

Pendant ce temps, versez de l'eau bouillante sur les vermicelles pendant 5 minutes, puis mettez-les sur une passoire.

Mettre le funchose dans une casserole avec les champignons et le brocoli dans la sauce, bien mélanger, refermer le couvercle et cuire à feu doux encore 5 minutes. Retirer du feu, laisser infuser encore un peu. Disposez le plat sur des assiettes et dégustez aussitôt.