Funchoza aux fruits de mer

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2001
Cuisine asiatique
Teneur en calories 116,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 6,9 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 16,5 grammes
Funchoza aux fruits de mer

Le secret du goût incroyable des nouilles chinoises aux fruits de mer réside dans la sauce aromatique épicée. Il complète parfaitement le goût du funchose et des fruits de mer. Il est également important de choisir des fruits de mer et des légumes frais de haute qualité - tout cela affecte sans aucun doute le goût final du plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 24
Nous préparons le funchoza selon les instructions sur l'emballage.
étape 2 sur 24
Mettez les nouilles finies dans une passoire et laissez l'excès de liquide s'écouler complètement.
étape 3 sur 24
Funchoza, pour une facilité d'utilisation, peut être coupé avec des ciseaux.
étape 4 sur 24
Remplissez une casserole ou une grande casserole avec 200 ml d'eau et portez à ébullition.
étape 5 sur 24
Plongez les crevettes décortiquées dans de l'eau bouillante et, sans oublier de les retourner, faites-les cuire pendant trois à quatre minutes.
étape 6 sur 24
Une fois le temps spécifié écoulé, nous sortons immédiatement les crevettes et les étendons au funchose.
étape 7 sur 24
Trempez les rondelles de calamars crus dans le liquide bouillant restant et faites-les cuire pendant une minute maximum afin qu'elles ne deviennent pas dures.
étape 8 sur 24
Retirez les anneaux de calamars finis de l'eau et ajoutez-les aux nouilles aux crevettes.
étape 9 sur 24
Nous égouttons l'eau qui restait après la cuisson des fruits de mer, en laissant environ 50 ml dans la casserole. Ajouter la sauce soja au reste du liquide et porter à ébullition.
étape 10 sur 24
Après ébullition, ajoutez la viande hachée à l'eau et utilisez une spatule pour briser tous les grumeaux pour faire une masse friable. Cuire la viande hachée pendant dix minutes.
étape 11 sur 24
Ajouter la viande hachée finie avec le liquide aux nouilles.
étape 12 sur 24
Pour préparer la vinaigrette, placez la ciboulette épluchée dans un mortier.
étape 13 sur 24
Hacher le piment et l'ajouter à l'ail.
étape 14 sur 24
Coupez les tiges de coriandre, coupez-les en gros morceaux et ajoutez-les également au mortier.
étape 15 sur 24
Versez le sucre dans un mortier et broyez tous les composants avec un pilon jusqu'à l'état de bouillie.
étape 16 sur 24
Ajoutez du jus de citron et de la sauce de poisson au gruau selon la quantité spécifiée.
étape 17 sur 24
Remuez bien le tout.
étape 18 sur 24
Couper les branches de céleri en fins morceaux oblongs.
étape 19 sur 24
Couper les oignons verts en morceaux de même longueur.
étape 20 sur 24
Couper les tomates en demi-cercles.
étape 21 sur 24
Nous avons coupé les feuilles de la coriandre verte.
étape 22 sur 24
Ajouter les tomates, le céleri, les oignons verts et les feuilles de coriandre dans un récipient avec les nouilles.
étape 23 sur 24
Verser la sauce préalablement préparée et mélanger.
étape 24 sur 24
Nous étalons le funchose aux fruits de mer sur un grand plat et servons.

Bon appétit!

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