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Gaspacho de concombre

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Cuisine italien
Teneur en calories 54,6 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 2,3 grammes
Graisses * 2,8 grammes
Les glucides* 9,5 g
* par 100 gr. produit
Gaspacho de concombre
Teneur

La version la plus simple et la plus estivale du gaspacho est faite de concombres. Un plat frais est si agréable à servir par temps chaud. Essayez la soupe espagnole pour votre déjeuner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Réservez un concombre frais pour le service. Tous les autres zestes frais et légèrement salés, coupés en tranches et mis dans un mixeur.
étape 2 sur 5
Nous étalons le reste des ingrédients sur les concombres : coriandre, saumure, poivre, sel, sucre, crème sure, glaçons et ail.
étape 3 sur 5
Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ensuite, nous envoyons la soupe au réfrigérateur. Nous le gardons là jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
étape 4 sur 5
Avant de servir, épluchez le concombre et coupez-le en petits cubes. Moudre la menthe fraîche.
étape 5 sur 5
Versez le gaspacho dans des bols, ajoutez les concombres, la menthe et quelques biscuits salés moulus. Peut être servi à table. Bon appétit!

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