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Gaspacho aux tomates vertes et melon

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Cuisine italien
Teneur en calories 43,1 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 7 grammes
* par 100 gr. produit
Gaspacho aux tomates vertes et melon
Teneur

Le gaspacho classique est fait avec des ingrédients rouges. Mais vous pouvez trouver des recettes de gaspacho jaune et vert. Aujourd'hui je vous propose d'expérimenter et de réaliser un gaspacho parfumé avec des tomates vertes et des melons.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Faire sécher le pain blanc au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'il devienne un croûton.
étape 2 sur 8
Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau.
étape 3 sur 8
Saupoudrer le pain séché d'ail haché. Garnir d'huile d'olive et de vin blanc sec. Saupoudrer de sel au goût.
étape 4 sur 8
Eplucher les oignons et les couper en plusieurs morceaux.
étape 5 sur 8
Pelez le melon de la peau et des graines, coupez-le en plusieurs morceaux.
étape 6 sur 8
Lavez les tomates vertes, coupez-les en tranches, en enlevant le pédoncule.
étape 7 sur 8
Placer le melon, les oignons et les tomates vertes dans un bol mixeur. Broyer jusqu'à consistance lisse, ajouter du sel et fouetter à nouveau avec un mélangeur. Placez le gaspacho fini au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant environ une heure.
étape 8 sur 8
Placer une tranche de pain à l'ail imbibée d'huile d'olive et de vin blanc sec dans un bol profond et garnir de gaspacho de tomates vertes et de melon réfrigéré. La soupe froide a une texture délicate et aérée et les ingrédients se marient à merveille.

Bon appétit!

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