Gaspacho pour l'hiver
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Cuisine
italien
Teneur en calories
45,7 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
12h.
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
3,2 grammes
Les glucides*
10,1 grammes
Si vous aimez particulièrement le goût du gaspacho, nous vous recommandons de rouler un tel blanc pour l'hiver. Il peut être utilisé en hiver comme base pour faire cette fameuse soupe, en y ajoutant des herbes fraîches et des épices.
Ingrédients
Processus de cuisson
Retirez la peau des concombres, retirez les grosses graines. Couper en petits cubes. Mettez du sucre cristallisé, du sel, de l'huile végétale, un mélange d'épices sur les tomates. Ajouter les graines de moutarde. Porter le mélange de tomates à ébullition, y mettre les concombres. Cuire environ 10-15 minutes. Ajouter l'ail finement haché, l'acide acétique. Laisser bouillir à nouveau et verser dans des pots stériles.
Bon appétit!