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Gaspacho avec du pain

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Cuisine italien
Teneur en calories 30,3 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 2,7 grammes
Les glucides* 5,7 grammes
* par 100 gr. produit
Gaspacho avec du pain
Teneur

J'aime les soupes variées, j'expérimente souvent et j'invente quelque chose de nouveau, mais j'accorde une place particulière aux soupes froides. Je veux partager une recette de gaspacho avec du pain noir. Cette soupe froide vous dépannera parfaitement et vous saturera en saison chaude et ne prend pas beaucoup de temps. J'aime ces recettes simples et je les partage avec vous.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Préparez les ingrédients nécessaires pour le gaspacho avec du pain. Rincez abondamment les tomates, les poivrons, les piments, le persil sous l'eau courante et laissez-les sécher.
étape 2 sur 10
Faire des entailles croisées sur les tomates.
étape 3 sur 10
Versez-les avec de l'eau bouillante préparée pendant une minute et transférez-les immédiatement dans de l'eau glacée, enlevez délicatement la peau.
étape 4 sur 10
Épluchez l'ail et coupez-le en plusieurs morceaux. Pelez le poivron des graines et du cœur, coupez-le en plusieurs parties. Choisissez des piments selon votre préférence. Hacher le persil avec un couteau.
étape 5 sur 10
Mettez les légumes préparés et le persil dans le bol d'un mixeur.
étape 6 sur 10
Broyer jusqu'à consistance lisse. Pressez la quantité requise de jus de citron, ajoutez le basilic sec, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir. Mélangez soigneusement en utilisant à nouveau le mélangeur. Si la consistance est trop épaisse, ajoutez de l'eau potable et remuez.
étape 7 sur 10
Si vous voulez une consistance onctueuse, passez le gaspacho au tamis fin. Ensuite, placez au réfrigérateur pour refroidir pendant environ 1 heure.
étape 8 sur 10
Coupez le pain noir en tranches, coupez la croûte, puis coupez-le en cubes de taille moyenne.
étape 9 sur 10
Bien préchauffer la poêle. Assaisonnez les carrés de pain avec du sel et du poivre, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive si vous le souhaitez, remuez et placez dans une poêle préchauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
étape 10 sur 10
Transférer le gaspacho réfrigéré dans un bol profond. Servir garni de carrés de pain grillé et d'un brin d'herbes fraîches.

Bon appétit!

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