Gaspacho aux fraises

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Cuisine italien
Teneur en calories 38,2 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 1 gr.
Graisses * 4,2 grammes
Les glucides* 4,9 grammes
Gaspacho aux fraises

Quoi de plus savoureux en été qu'un gaspacho rafraîchissant et sain ? Il existe de nombreuses façons de préparer cette soupe. Cette recette décrit comment faire du gaspacho avec des fraises. Il donne à la soupe un goût sophistiqué et encore plus d'arôme. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Rincez le poivron, coupez-le en deux, retirez les cloisons avec les graines. Ensuite, coupez les poivrons en tranches moyennes (pour que le mélangeur puisse les manipuler).
étape 2 sur 8
Lavez soigneusement le concombre frais, épluchez la peau et coupez-le en petits morceaux.
étape 3 sur 8
Lavez les tomates sous l'eau courante et coupez-les en tranches de taille moyenne. Pour la préparation de ce plat, il est préférable d'utiliser des tomates aromatiques et mûres. Lavez les fraises, gardez deux baies pour décorer plus tard la soupe.
étape 4 sur 8
Mettez les légumes et les fraises préparés dans un bol mixeur, activez-le et broyez le contenu jusqu'à ce qu'il soit en purée.
étape 5 sur 8
Ensuite, pressez le jus de la moitié du citron et ajoutez-le à la soupe.
étape 6 sur 8
Versez ensuite la quantité requise d'huile d'olive dans la masse résultante.
étape 7 sur 8
À la fin, ajoutez du sel, du poivre moulu, du piment à la soupe. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de basilic, en laissant quelques feuilles pour décorer le gaspacho fini. Broyez le tout à nouveau avec un mixeur. Après cela, versez la soupe dans un récipient pratique, couvrez avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures pour refroidir.
étape 8 sur 8
Verser le gaspacho réfrigéré en portions dans des assiettes en le décorant de fraises et de feuilles de basilic.

Bon appétit!

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