Gaspacho au crabe
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Cuisine
italien
Teneur en calories
42,7 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
1,7 grammes
Graisses *
4,1 grammes
Les glucides*
5,4 grammes
Quoi de plus savoureux et sain qu'une soupe froide en purée composée uniquement de légumes frais additionnés d'huile d'olive ?! Le gaspacho est un plat espagnol populaire qui a de nombreuses variantes dans sa préparation et s'avère être un chef-d'œuvre à chaque fois ! Aujourd'hui, nous allons cuisiner du gaspacho au crabe - il s'avérera sain, frais et nutritif!
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons les tomates, les mettons dans un bol profond et versons de l'eau bouillante dessus. Laissez agir 1 à 2 minutes puis égouttez l'eau. Remplissez immédiatement les tomates d'eau froide, puis enlevez la peau. Couper les tomates en gros cubes, les mettre dans un bol. Le pain grossier doit être brisé en morceaux, saupoudré de jus de citron et mis sur une assiette avec des tomates.
Ajouter le jus de tomate, le sel, l'huile d'olive aux légumes et broyer avec un mixeur submersible en purée. Nous mettons la masse de légumes obtenue au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, afin que les légumes soient saturés du goût et de l'arôme les uns des autres et que la soupe refroidisse un peu.
