Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Soupes
  3. ➠ Gaspacho
  4. ➠ Gaspacho au céleri

Gaspacho au céleri

0
922
Cuisine italien
Teneur en calories 31,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 1,8 grammes
Les glucides* 2,2 grammes
* par 100 gr. produit
Gaspacho au céleri
Teneur

Soupe très simple et saine, le gaspacho vous rafraîchira par temps chaud. Il est préparé très rapidement à partir de légumes frais soigneusement râpés ; vous pouvez ajouter des épices et du jus de citron à votre goût. Une telle soupe peut même être incluse dans le menu diététique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez les tomates, faites une coupe croisée sur chaque légume et plongez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ensuite, en partant de la coupe, décollez légèrement la peau. Couper la pulpe de tomate en cubes.
étape 2 sur 9
Lavez le céleri, coupez-le en petits cubes.
étape 3 sur 9
Lavez les concombres, si leur peau est rugueuse, puis épluchez-la. Couper les concombres en petits morceaux.
étape 4 sur 9
Lavez le poivron, coupez-le en deux, enlevez les cloisons et les graines, hachez la pulpe au hasard.
étape 5 sur 9
Eplucher les oignons et les hacher finement.
étape 6 sur 9
Transférer tous les légumes hachés dans un bol de mélangeur et hacher jusqu'à consistance lisse.
étape 7 sur 9
Dans un autre bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail émincé.
étape 8 sur 9
Ajouter l'huile d'olive avec l'ail, le sel et les épices au goût dans la masse végétale. Broyer à nouveau le gaspacho avec un mixeur. Si la soupe s'avère très épaisse, diluez-la avec de l'eau ou du jus de tomate.
étape 9 sur 9
Placer le gaspacho au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour qu'il refroidisse. Servir le gaspacho avec le céleri, garni d'herbes et de chapelure.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *