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Glaçage pour le gâteau de sucre glace, pour ne pas s'effriter

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Cuisine russe

Teneur en calories 203,5 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 10 minutes.

Protéines * gr.

Graisses * gr.

Les glucides* 50,9 g

Glaçage pour le gâteau de sucre glace, pour ne pas s'effriter

Teneur

Faisons du glaçage pour les gâteaux de Pâques avec du sucre en poudre et du jus de citron. Il a une agréable acidité d'agrumes et met parfaitement en valeur les pâtisseries sucrées, les rafraîchissant et ajoutant de la jutosité. Le glaçage durcit bien et se fixe à la surface des gâteaux. Peut se fissurer lorsqu'on le coupe, mais ne se brise pas en morceaux.

Ingrédients

Sucre en poudre 100g Jus de citron 1,5 - 2 cuillères à soupe.

Processus de cuisson

On lave le citron à l'eau chaude pour favoriser la sécrétion de jus.

Pressez-en le jus, filtrez-le pour qu'aucun os et petits morceaux de pulpe ne pénètrent dans le glaçage.

Versez le sucre glace dans un bol et versez-y la moitié de la quantité spécifiée de jus de citron. Nous commençons à remuer avec une cuillère et surveillons la consistance. Versez le reste du jus de citron petit à petit.

Vous devriez obtenir une masse épaisse mais fluide de couleur blanche translucide. Ajouter plus de sucre en poudre ou plus de jus de citron si nécessaire.

Nous appliquons le glaçage préparé sur la surface des gâteaux - il forme facilement de belles taches sur les bords de la cuisson. Laissez bien sécher.

Bon appétit!