Glaçage pour gâteau de Pâques avec du lait et de la gélatine
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Cuisine
russe
Teneur en calories
164,8 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
2,4 grammes
Graisses *
1,5 grammes
Les glucides*
34,9 grammes
Un beau et savoureux glaçage pour gâteaux de Pâques est obtenu sur feuille de gélatine et sirop de sucre cuits dans du lait. Le jus de citron n'y est pas ajouté, car le lait peut cailler. Le glaçage aura une riche couleur blanche et ne s'effritera pas lorsqu'il sera tranché, ce qui est important pour la cuisson festive. La feuille de gélatine n'affecte pas le goût et la couleur du glaçage. Il se prépare simplement et rapidement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez une quantité mesurée de sucre en poudre dans une casserole ou une louche, ajoutez-y un sachet de sucre vanillé et ajoutez 4 c. l. lait froid. En remuant continuellement avec un fouet, porter le sirop à ébullition à feu doux, mais ne pas faire bouillir, ce qui est important. Ensuite, transférez les plaques de gélatine trempées dans le sirop chaud en en évacuant l'eau. Remuez le tout vigoureusement pour que la gélatine soit complètement dissoute.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !