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Nids de courgettes avec riz et viande hachée

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Cuisine européen

Teneur en calories 110,5 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 7,2 grammes

Graisses * 7,2 grammes

Les glucides* 12,3 grammes

Nids de courgettes avec riz et viande hachée

Teneur

On vous propose une recette intéressante pour préparer un plat d'été léger, beau et savoureux à partir des premières jeunes courgettes. Nous préparons les nids à partir de courgettes râpées avec du riz bouilli et du fromage à pâte dure. Mettez la poitrine de poulet hachée hachée et les carottes et oignons frits dans les nids de courgettes. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée, même du poisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

Eplucher et laver les légumes pour la cuisson. Rincez la poitrine de poulet, séchez-la avec une serviette et coupez-la en viande hachée avec un couteau bien aiguisé. Faire bouillir la quantité requise de riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Râper les carottes sur une râpe moyenne, hacher finement l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile végétale. Transférez ensuite la viande hachée sur ces légumes, mélangez et faites frire 10 minutes à feu doux.

Broyer les courgettes sur une râpe grossière, puis bien les presser pour en retirer le jus et les transférer dans un bol séparé.

Ajouter le riz bouilli, le fromage râpé, les oignons verts hachés, l'ail haché, le paprika (facultatif) aux courgettes et battre les œufs. Bien mélanger le tout.

Formez des boules bien nettes de cette masse de courge et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale. Dans chaque morceau, faites une petite entaille au milieu pour faire des nids de courgettes. Lubrifiez les nids avec un œuf battu.

Placer la poitrine de poulet hachée frite avec des légumes dans chaque nid de courgettes. Cuire le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.