Nids de pâtes à la viande hachée et au fromage dans une casserole - une recette étape par étape avec une photo

Nids de pâtes avec viande hachée et fromage dans une poêle

1887

Cuisine européen

Teneur en calories 192,7 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 12,9 grammes

Graisses * 12,3 grammes

Les glucides* 24 grammes

Nids de pâtes avec viande hachée et fromage dans une poêle

Teneur

Les nids de pâtes à la viande hachée et au fromage cuits à la poêle sont différents des plats frits traditionnels. En raison de la cuisson sous le couvercle, le plat s'avère faible en calories et la viande n'est ni juteuse ni molle. En fait, ce sont de grosses boulettes de viande enveloppées dans des pâtes longues. Le fromage et la sauce tomate rendent le plat tendre et délicieux. Et son apparence est très agréable. Il existe différentes tailles de nids de pâtes, alors prenez 3 nids moyens par portion.

Ingrédients

Processus de cuisson

Eplucher et laver l'oignon et la carotte. Ensuite, coupez les carottes dans une râpe fine et coupez l'oignon en petits cubes.

Utilisez une grande poêle profonde pour préparer ce plat. Versez de l'huile dedans et faites bien chauffer.

Transférer les oignons et les carottes hachés dans l'huile chaude et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Placez la viande hachée dans un plat creux pratique, transférez-y les légumes frits et remuez un peu.

Saupoudrez ensuite la viande hachée des légumes à votre convenance avec du sel et vos épices préférées, mélangez bien avec une cuillère et laissez reposer 10 minutes.

Placez la viande hachée préparée dans les nids, la viande sera alors plus juteuse.

Mettez les nids farcis assez serrés dans la même poêle.

Versez un litre d'eau propre dans un bol séparé et ajoutez-y 2 cuillères à soupe de concentré de tomate. Saler un peu l'eau.

Incorporer la pâte avec de l'eau avec une cuillère.

Versez la sauce préparée dans la casserole jusqu'aux nids, en la versant en un mince filet et le long du côté de la casserole. Les nids doivent être recouverts de sauce au moins sur la moitié de leur hauteur.

Laisser mijoter les nids de pâtes à feu doux et à couvert, pendant 15 minutes dès le début de l'ébullition.

Pendant ce temps, broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Après 15 minutes, saupoudrer les pâtes de fromage râpé, laisser mijoter encore 5 minutes sous un couvercle fermé, puis transférer dans des assiettes à portions et servir.

Bon appétit!

Nids de pâtes avec viande hachée et fromage dans une poêle

Ingrédients

Processus de cuisson

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