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Saumon rose au four avec légumes et crème sure

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Cuisine européen
Teneur en calories 96,2 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 6,8 g
Graisses * 7 grammes
Les glucides* 4,5 grammes
* par 100 gr. produit
Saumon rose au four avec légumes et crème sure
Teneur

Pour cuire du saumon rose au four avec des légumes et de la crème sure, vous aurez besoin d'un assez grand nombre d'ingrédients, mais tous les ingrédients sont abordables. Si vous êtes limité dans le temps pour cuisiner un jour typique, essayez de le cuisiner pour des vacances et vous ne le regretterez certainement pas.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 21
Prenez une carcasse de saumon rose, si besoin, décongelez-la. Peler la carcasse de saumon rose des entrailles et des nageoires. Rincez abondamment à l'eau courante et séchez avec du papier absorbant. Couper en portions.
étape 2 sur 21
Versez de l'eau bouillante sur le citron, coupez-le en deux et pressez le jus de citron de la moitié du citron. Versez des portions de saumon rose dessus, salez et ajoutez du poivre noir au goût.
étape 3 sur 21
Laissez mariner le saumon rose. Pendant ce temps, épluchez les oignons ou les oignons rouges. Couper l'oignon épluché en fines rondelles.
étape 4 sur 21
Lavez les carottes, épluchez-les avec un épluche-légumes, puis râpez-les sur une râpe grossière.
étape 5 sur 21
Bien chauffer la poêle, ajouter un peu d'huile végétale, mettre l'oignon, le couper en demi-rondelles et faire revenir en remuant de temps en temps.
étape 6 sur 21
Ajouter les carottes râpées, remuer et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
étape 7 sur 21
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches.
étape 8 sur 21
Couvrir un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, le badigeonner d'un peu d'huile végétale.
étape 9 sur 21
Mettez les saumons roses marinés à une courte distance les uns des autres.
étape 10 sur 21
Remplissez les vides avec des pommes de terre tranchées.
étape 11 sur 21
Saler un peu les pommes de terre et badigeonner de crème sure.
étape 12 sur 21
Disposez les oignons frits et les carottes en une couche uniforme sur le dessus.
étape 13 sur 21
Lavez soigneusement la tomate et coupez-la en tranches. Mettez les pommes de terre restantes sur les légumes frits, et sur chaque morceau de saumon rose, mettez un cercle de tomate.
étape 14 sur 21
Préparez le remplissage. Casser les œufs de poule dans un petit bol, ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure, saler.
étape 15 sur 21
À l'aide d'un fouet, remuer jusqu'à consistance lisse.
étape 16 sur 21
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et ajoutez-le à la garniture. Épluchez l'ail et passez-le dans une presse, envoyez-le à la garniture.
étape 17 sur 21
Bien mélanger.
étape 18 sur 21
Étaler la garniture uniformément sur toute la surface de la plaque à pâtisserie. Couvrir le dessus de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé pendant 30 minutes, cuire à 200 degrés.
étape 19 sur 21
Retirez délicatement la plaque à pâtisserie du four. Retirez le papier d'aluminium. Rincez bien les légumes verts, séchez-les, hachez-les finement et saupoudrez le plat sur le dessus.
étape 20 sur 21
Servir le saumon rose cuit au four avec des légumes en portions.
étape 21 sur 21
Le plat s'avère juteux, satisfaisant et aromatique.

Bon appétit!

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