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Bouillie de pois avec poitrine de poulet fumée

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Cuisine Monde

Teneur en calories 101,2 kilocalories

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 12,1 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 18,8 g

Bouillie de pois avec poitrine de poulet fumée

Teneur

Les pois et les viandes fumées dans la soupe et la bouillie se marient bien au goût. Ce plat ne plaira pas seulement aux amateurs de petits pois. Il est facile et rapide à préparer, ce qui est important lorsqu'on n'a pas le temps de se tenir devant le poêle. Les pois jaunes et verts conviennent à la bouillie, seulement ils doivent être écrasés, sinon la bouillie ne fonctionnera pas.

Ingrédients

Pois cassés 1 cuillère à soupe. Poulet fumé 200 grammes Le sel goût Huile végétale 1 cuillère à soupe Romarin goût

Processus de cuisson

Rincez bien les petits pois pré-trempés, transférez-les dans une casserole pour la cuisson de la bouillie et versez de l'eau froide à 15 cm au-dessus du niveau des petits pois.

Ajouter un brin de romarin pour un goût frais et porter les petits pois à ébullition à feu vif. Retirez ensuite la mousse de la surface et retirez le romarin après quelques minutes. Cuire les petits pois à feu doux pendant 1 heure. Remuer de temps en temps lors de la cuisson des petits pois.

Après ce temps, salez et mixez les petits pois cuits à votre convenance avec un mixeur plongeant ou dans le bol d'un mixeur ordinaire. Transférer ensuite la purée de petits pois dans la même casserole, mettre à feu doux et laisser mijoter 5 minutes.