Bouillie de pois avec côtes fumées
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
129,3 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
7 grammes
Graisses *
9,4 grammes
Les glucides*
26,7 g
Ceux qui aiment la nourriture délicieuse et ne comptent pas les calories sont encouragés à cuisiner de la bouillie de pois avec des côtes fumées. Si vous voulez que la bouillie soit friable, prenez des pois et de l'eau dans un rapport de 1: 2, et pour une bouillie de densité moyenne - 1: 3. Assurez-vous de faire tremper les pois pour la bouillie pendant plusieurs heures. Bien que la recette soit simple, le plat est délicieux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher et couper l'oignon en petits morceaux. Dans un bol pour faire bouillir la bouillie de pois (chaudron ou une casserole à fond épais), faites chauffer un peu d'huile végétale et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il prenne une couleur légèrement rougeâtre. Couper les côtes fumées en morceaux et transférer sur les oignons frits. Saupoudrer le tout de sucre et de poivre noir et faire sauter les côtes à feu vif pendant 5-7 minutes.
Transférez ensuite les petits pois trempés sur ces ingrédients frits, en les rinçant plusieurs fois à l'eau. Versez ensuite de l'eau chaude dans le chaudron dans un rapport de 3: 1 aux pois. Saupoudrez le plat de sel à votre convenance. Réglez le feu au minimum sous le chaudron et faites cuire la bouillie de petits pois couvercle fermé pendant 1 heure.
Bon appétit!