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Purée de pois aux oignons et carottes

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Cuisine Monde

Teneur en calories 63,9 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 4,1 grammes

Graisses * 3,8 g

Les glucides* 9,3 grammes

Teneur

Les amateurs de nourriture saine et savoureuse apprécieront certainement cette recette. Une délicate purée de pois avec des oignons et des carottes peut être servie non seulement comme plat d'accompagnement, mais également dans la garniture de tartes maison.

Ingrédients

Pois cassés 1 cuillère à soupe. L'eau 2 cuillères à soupe. Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Huile de tournesol 20 ml. Le sel goût

Processus de cuisson

Rincez abondamment les petits pois sous l'eau courante. Laissez ensuite gonfler dans l'eau, il est préférable de le faire le soir, afin de pouvoir commencer à faire de la purée de pommes de terre dès le lendemain.

Transférer les petits pois trempés dans une casserole, couvrir d'eau et cuire. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse avec une cuillère et couvrez la casserole avec un couvercle.

Faire bouillir les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter de l'eau si nécessaire. Assaisonner avec du sel au goût. Utilisez un mélangeur pour réduire en purée.

Pelez et hachez les oignons et les carottes. Faire frire les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Transférez ensuite la friture sur la purée de pois.