Purée de pois avec de la viande mijotée dans une mijoteuse
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
65,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
5 grammes
Graisses *
2,7 grammes
Les glucides*
7,9 grammes
La purée de pois est un plat oublié à tort. Il est facile à préparer, utile en composition et, de plus, très budgétaire. Peu de gens aiment la purée de mono-pois dans l'eau, donc pour un goût plus riche et varié, nous ajoutons des légumes, des épices et, dans ce cas, du ragoût. Il s'agit d'une version express d'un supplément de viande s'il n'y a pas de temps pour un long ragoût complet. Le ragoût suffit juste à bien se réchauffer dans une purée de pois. Quant aux petits pois, vous pouvez les faire tremper à l'avance plusieurs heures pour qu'ils cuisent plus vite et deviennent mous.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez les petits pois dans une passoire et rincez bien sous l'eau froide courante. Nous le rinçons jusqu'à ce que l'eau cesse de mousser et s'écoule complètement propre. Il est très important de bien rincer les pois - la purée deviendra alors propre et sans tartre. Placer les petits pois lavés dans un bol, remplir d'eau froide et laisser tremper pendant cinq à sept heures. Pratique à laisser toute la nuit.
Une fois le temps spécifié écoulé, ouvrez le couvercle et remuez les pois avec une spatule pour former une purée de pommes de terre - les pois sont mous et se décomposent facilement en petits morceaux. Nous ouvrons le ragoût, enlevons l'excès de graisse et mettons la viande dans un bol sur une purée de pommes de terre chaude. Remuer, fermer le couvercle et laisser reposer une dizaine de minutes en mode "Chauffage". Pendant ce temps, le ragoût se réchauffera et saturera les petits pois avec du jus de viande.
Bon appétit!