Soupe de purée de pois au porc
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
47,6 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
2,5 grammes
Graisses *
2,9 grammes
Les glucides*
6,3 grammes
Il existe de nombreuses options pour préparer une soupe aux pois, et l'une d'entre elles est la soupe aux pois en purée avec du porc. Ce plat est populaire non seulement dans la cuisine russe, mais aussi dans la cuisine européenne. Bien que le porc n'ajoute pas d'arôme épicé à la soupe, le plat s'avère copieux et savoureux en raison de sa consistance uniforme.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez les petits pois trempés et lavés dans une casserole pour cuire la soupe, versez de l'eau froide et mettez-les sur le feu pour cuire. La mousse de la surface des pois bouillis ne peut pas être enlevée, car, selon de nombreux chefs, elle donne à la soupe l'épaisseur nécessaire. Vous n'avez pas besoin de saler les pois.
Mettez la purée de petits pois, les oignons frits et les carottes, les feuilles de laurier, les petits pois et l'ail haché dans une casserole avec la viande bouillie et les pommes de terre. Saupoudrez ensuite la soupe aux pois à votre convenance avec du sel et du poivre noir, remuez et laissez mijoter pendant 8-10 minutes à feu doux.
Bon appétit!