Soupe aux pois avec saucisse fumée
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
46,1 kilocalories
Portions
3 ports.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
2,4 grammes
Graisses *
3,3 grammes
Les glucides*
6,9 grammes
Quand on n'a pas le temps, et même l'envie de cuisiner une soupe à la viande, selon cette recette, vous pouvez rapidement cuisiner une soupe aux pois avec une tranche de saucisse fumée. Prenez la saucisse que vous préférez, mais pas les variétés sèches, afin que la soupe cuise plus rapidement. Le plat se révélera être une option parfumée, savoureuse et économique, il suffit de faire tremper les pois à l'avance pendant quelques heures.
Ingrédients
Processus de cuisson
Comme la soupe est cuite rapidement, faites-y tremper les petits pois pendant une nuit ou plusieurs heures dans de l'eau froide. Rincer plusieurs fois les petits pois trempés, transférer dans une petite casserole (3 litres), couvrir d'eau et cuire à feu moyen. Pour les petits pois pré-trempés, une heure suffit pour la cuisson. Vous pouvez retirer ou laisser la mousse avec une écumoire.
20 minutes avant la fin de la cuisson des petits pois, y transférer les pommes de terre hachées, le saucisson et les légumes frits dans une casserole. Puis, en fin de cuisson, salez la soupe à votre convenance, saupoudrez de poivre noir et mettez une feuille de laurier. Laissez infuser la soupe cuite pendant 10 minutes, puis retirez l'échantillon.
Bon appétit!