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Soupe aux pois avec saucisse fumée et viande

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Cuisine Monde
Teneur en calories 55,2 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 4,1 grammes
Les glucides* 7,6 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe aux pois avec saucisse fumée et viande
Teneur

Une soupe aux pois riche, nutritive et savoureuse sera cuite avec l'ajout de viande fraîche, et la saucisse fumée donnera à la soupe une saveur particulière. Cuisson de la soupe de boeuf. Assurez-vous de faire tremper les pois pendant 12 heures, puis ils bouilliront bien.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Rincez les petits pois prétrempés à l'eau froide, transférez-les dans une casserole pour la cuisson de la soupe, versez 1,5 à 2 litres d'eau et mettez à cuire.
étape 2 sur 13
Un morceau de bœuf, vous pouvez avec un os, rincer à l'eau froide et sécher avec une serviette.
étape 3 sur 13
Coupez ensuite la viande en petits morceaux.
étape 4 sur 13
Transférer les tranches de bœuf aux petits pois bouillis dans une casserole. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse et faites cuire les petits pois avec la viande à feu doux pendant 1 heure et recouvert d'un couvercle.
étape 5 sur 13
Pendant ce temps, épluchez et rincez l'oignon et la carotte.
étape 6 sur 13
Ensuite, hachez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en petits cubes.
étape 7 sur 13
Eplucher et rincer les pommes de terre et les couper en cubes. Ensuite, après une heure de cuisson des pois avec de la viande, transférez les pommes de terre dans la soupe.
étape 8 sur 13
Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et transférez-y les oignons et les carottes hachés.
étape 9 sur 13
Épluchez une tranche de saucisse fumée et coupez-la en petits cubes.
étape 10 sur 13
Ensuite, mettez la saucisse dans une poêle avec les oignons et les carottes.
étape 11 sur 13
Faites frire la saucisse avec les légumes, en remuant de temps en temps avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
étape 12 sur 13
Cuire la soupe avec les pommes de terre pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Les pois et le bœuf bouilliront bien pendant ce temps. À la fin de la cuisson, transférez la friture dans la soupe, remuez et ajoutez du sel et des épices à votre goût.
étape 13 sur 13
Laisser la soupe aux pois cuite avec le saucisson fumé et la viande pendant 15 minutes sous couvercle fermé pour l'infusion. Ensuite, prélevez un échantillon et, si le goût de la soupe vous convient, vous pourrez servir le plat pour le dîner.
Bon appétit!

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