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Soupe de pois au poulet sans pois de trempage

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Cuisine russe
Teneur en calories 39,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 2,4 grammes
Les glucides* 7,4 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe de pois au poulet sans pois de trempage
Teneur

Pour les amateurs de plats simples et copieux, je recommande fortement d'utiliser la merveilleuse recette et de faire une soupe aux pois avec du poulet sans faire tremper les petits pois. Le premier plat s'avère riche et appétissant, parfait pour un délicieux dîner en famille.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez bien vos cuisses de poulet. Placer dans une casserole. Versez de l'eau et du sel. Mettez le feu et portez à ébullition. Retirez la mousse obtenue avec une écumoire, réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes. Eplucher les oignons et les couper en cubes. Ajouter à la casserole.
étape 2 sur 8
Le temps de cuisson peut être plus ou moins long selon la fraîcheur et la taille des cuisses. Lorsque la viande est séparée des os, vous pouvez passer à l'étape suivante.
étape 3 sur 8
Rincez abondamment les petits pois plusieurs fois sous l'eau courante.
étape 4 sur 8
Versez ensuite dans le bouillon chaud.
étape 5 sur 8
Lavez et épluchez les carottes à l'aide d'un économe. Râpez ensuite sur une râpe grossière.
étape 6 sur 8
Mettez les carottes hachées dans le bouillon. Porter à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
étape 7 sur 8
Baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes. Rincez soigneusement les légumes verts, secouez l'excès d'humidité et hachez-les. Ajouter à la soupe puis éteindre le feu. Laisser infuser 30 minutes.
étape 8 sur 8
Versez la soupe de poulet aux pois, cuite sans tremper les petits pois, en portions et servez à table.

Bon appétit!

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