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Soupe aux pois avec de la viande de boeuf dans une casserole

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Cuisine russe
Teneur en calories 53,4 kilocalories
Portions 16 ports.
Temps de cuisson 140 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 1,8 grammes
Les glucides* 6,7 g
* par 100 gr. produit
Soupe aux pois avec de la viande de boeuf dans une casserole
Teneur

Je veux partager une recette simple de soupe de bœuf aux pois cuite dans une casserole. La soupe appétissante s'avère riche, copieuse et suffisamment épaisse. Cette soupe plaira à tout le monde à coup sûr. Cuisinez et vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Tout d'abord, lavez le bœuf avec os. Placer dans une casserole profonde à fond épais. Versez de l'eau froide et du sel. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition. Retirez la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire. Baisser ensuite le feu et cuire à couvert pendant environ 1 heure.
étape 2 sur 6
Rincez soigneusement les pois cassés plusieurs fois sous l'eau courante, puis mettez-les dans le bouillon chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper les petits pois dans une solution de bicarbonate de soude. Cela le fera cuire plus rapidement.
étape 3 sur 6
Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en cubes. Ajouter à la poêle avec le reste des ingrédients.
étape 4 sur 6
Lavez et épluchez les carottes à l'aide d'un économe. Ensuite, râpez sur une râpe grossière et mettez le bouillon.
étape 5 sur 6
Lavez les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Couper les pommes de terre épluchées en cubes. Envoyer à la soupe. Porter à ébullition. Salez si nécessaire. Baisser le feu et laisser mijoter 40-50 minutes.
étape 6 sur 6
Rincez soigneusement l'aneth, secouez l'excès d'humidité et hachez-le. Verser la soupe de bœuf aux pois, cuite dans une casserole, en portions, garnir d'aneth haché et servir sur la table à manger.

Bon appétit!

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