Salade grecque sans poivre

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Cuisine grec

Teneur en calories 156 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 6 grammes

Graisses * 16 grammes

Les glucides* 7,5 grammes

Teneur

Le poivre bulgare est toujours présent dans une salade grecque traditionnelle. Je suggère de faire une salade grecque tout aussi délicieuse sans poivre. La salade s'avère être inhabituelle et grâce aux amandes frites et aux olives, elle acquiert un goût original. Assurez-vous de préparer une telle salade et vous ne le regretterez certainement pas.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour la salade grecque.

Lavez et séchez bien le concombre. A l'aide d'une fourchette, glissez le long de la peau du concombre, comme pour le couper, afin qu'il soit mieux saturé dans la vinaigrette.

Coupez le concombre préparé en fines tranches à l'aide d'une râpe ou d'un économe. Placer dans un saladier préparé.

Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines rondelles ou demi-anneaux de la même manière que pour les concombres. Transférer dans un saladier.

Rincez soigneusement vos légumes verts préférés sous l'eau courante et séchez-les (j'ai des feuilles de menthe et de coriandre). Hacher finement avec un couteau bien aiguisé et envoyer dans le saladier avec le reste des ingrédients. Lavez bien le citron, coupez-le en deux et pressez-en le jus à l'aide d'un appareil spécial. Ajouter dans un saladier et assaisonner de sel. Laisser mariner quelques minutes.

Bien chauffer la poêle, ajouter l'huile d'olive, les amandes et les olives, faire revenir quelques minutes. Ajouter l'origan, bien mélanger et retirer du feu.