Salade grecque avec vinaigrette à la moutarde
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Cuisine
grec
Teneur en calories
96,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
3,6 grammes
Graisses *
4,8 grammes
Les glucides*
14 grammes
Vous pouvez assaisonner la salade de légumes avec de la feta avec diverses sauces. C'est justement lui qui donne le goût principal d'une entrée froide. La moutarde maison et la sauce soja enveloppant les ingrédients ont un arôme épicé époustouflant et un goût aigre-doux acidulé. Une salade à la moutarde accompagnera parfaitement les plats principaux de viande et de poisson.
Ingrédients
Processus de cuisson
Utilisez des légumes denses pour qu'ils laissent entrer beaucoup de jus. Lavez-les, épluchez les oignons et l'ail. Retirez les graines et le pédoncule du poivron, coupez-le en cubes et placez-le dans une assiette. Vous pouvez prendre des poivrons de deux couleurs différentes - le plat sera donc plus coloré et plus lumineux.
Mettez le sucre dans un petit bol profond. Coupez une gousse d'ail en plusieurs morceaux et ajoutez-la au sucre. Ajouter la moutarde et le vinaigre. Pressez le jus d'un morceau de citron à travers un tamis afin que les graines n'y pénètrent pas. Utilisez un mélangeur à immersion pour mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter la sauce soja en remuant constamment. Ajouter l'huile par portions et mélanger à chaque fois. Fouetter la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit épaisse et lisse.
Bon appétit!