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Croûtons au lait, oeuf et ail

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Cuisine Monde

Teneur en calories 222,3 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 11,4 grammes

Graisses * 17,8 g

Les glucides* 28,9 grammes

Teneur

Les croûtons parfumés et très savoureux sur un mélange lait-œuf sont généralement préparés sucrés. Dans cette recette, vous êtes invité à réaliser des croûtons salés au poivre noir et à l'ail séché. Ces croûtons sont mieux préparés à partir de pain blanc, de pain et de baguette. Ils se marient bien au petit-déjeuner avec du thé sucré ou du café.

Ingrédients

Baguette 1 PC. Œuf 3 pièces. Lait de vache 6 cuillères à soupe Ail séché 1 cuillère à café Poivre noir moulu goût Le sel goût Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Couper la baguette ou autre pain en tranches moyennes.

Casser les œufs de poule dans un bol séparé.

Versez ensuite la quantité de lait requise sur les œufs. Il est important de maintenir le bon rapport œufs/lait pour que les croûtons soient moelleux et croustillants à l'intérieur.

Ajoutez ensuite du sel et du poivre noir à votre convenance et ajoutez de l'ail séché. L'ail frais n'est pas ajouté à ce mélange, car il brûle et donne aux croûtons un arrière-goût désagréable. Vous pouvez ajouter des herbes au mélange.

Puis bien fouetter ces ingrédients.

Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Tremper les tranches de baguette bien et plusieurs fois des deux côtés dans le mélange lait et œufs afin qu'elles soient complètement saturées de liquide.

Ensuite, mettez rapidement les tranches dans l'huile chauffée. Faites-les frire à feu moyen et jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ensuite, avec une spatule, retournez doucement de l'autre côté et faites frire également jusqu'à coloration dorée.

Transférer les croûtons avec l'œuf, le lait et l'ail de la poêle dans les assiettes (vous pouvez retirer l'excès d'huile avec des serviettes), décorer avec des herbes fraîches et servir au petit-déjeuner.

Bon appétit!

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