Méli-mélo de champignons avec pommes de terre

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Cuisine russe
Teneur en calories 77,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 1,9 grammes
Graisses * 5,1 grammes
Les glucides* 9,3 grammes
Méli-mélo de champignons avec pommes de terre

La recette méli-mélo est généralement transmise de génération en génération. Il existe de nombreuses options pour préparer cette soupe riche. Nous proposons l'un des plus délicieux - un méli-mélo de champignons avec des pommes de terre. La soupe selon cette recette s'avère très aromatique et savoureuse, elle plaira sûrement aux débutants et aux professionnels des arts culinaires.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Préparez les ingrédients, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
étape 2 sur 13
Versez 2 litres d'eau dans une casserole, mettez le feu. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pommes de terre, faites cuire en écumant périodiquement la mousse.
étape 3 sur 13
Hacher finement l'oignon, râper les carottes sur une râpe grossière.
étape 4 sur 13
Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale, ajoutez l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mettez les carottes sur l'oignon, laissez mijoter environ 5 minutes.
étape 5 sur 13
Couper les olives en tranches, le concombre mariné en petits cubes.
étape 6 sur 13
Nous envoyons des concombres et des olives à mijoter avec des oignons et des carottes (environ 5 minutes).
étape 7 sur 13
Ajouter la pâte de tomate à la friture, mélanger le tout soigneusement et soigneusement.
étape 8 sur 13
Envoyez les légumes frits dans la casserole avec les pommes de terre, remuez.
étape 9 sur 13
Couper les champignons en tranches.
étape 10 sur 13
Faire revenir les champignons dans de l'huile végétale jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
étape 11 sur 13
Envoyez les champignons frits dans la soupe.
étape 12 sur 13
Hacher l'aneth et le persil. Mettre les herbes dans la soupe. Saler la solyanka, ajouter les épices et la feuille de laurier, cuire 5 minutes.
étape 13 sur 13
Des portions de méli-mélo de champignons avec des pommes de terre peuvent être garnies de citron et d'herbes. Servir avec de la crème sure et du pain frais.

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