Champignons blancs frits au lait

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Cuisine russe
Teneur en calories 90,4 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 2,1 grammes
Graisses * 13,7 g
Les glucides* 5,3 grammes
Champignons blancs frits au lait

Si des champignons au lait blanc ont été ramassés en forêt, mais que leur quantité n'est pas suffisante pour les mariner ou les conserver, vous pouvez les faire cuire rapidement et savoureux en les faisant frire dans une poêle avec des oignons et de la crème sure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Faites tremper les champignons de lait dans de l'eau froide salée pendant environ 2 heures. L'amertume disparaîtra. Faire bouillir les champignons du lait pendant 15 minutes, laisser refroidir et couper en petits morceaux.
étape 2 sur 4
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-rondelles.
étape 3 sur 4
Faire dorer légèrement l'oignon, ajouter la crème sure, le sel et le poivre noir moulu.
étape 4 sur 4
Ajouter les champignons au lait hachés, faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. A la fin pendant 2 min. fermer la casserole avec un couvercle. Laisser refroidir légèrement et servir avec du pain ou un accompagnement.

Bon appétit!

 

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