Champignons au lait marinés croustillants
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Cuisine
russe
Teneur en calories
14,3 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
13h.
Protéines *
0,1 g
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
3,5 grammes
Voici une recette insolite pour préparer des champignons au lait croustillants marinés pour l'hiver. Cette recette suppose un temps minimum consacré à la cuisson et à la sortie - des champignons au lait juteux et croquants. Un tel apéritif ravira à la fois vous et vos proches et surprendra les invités par son goût inhabituel.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous plaçons les champignons de lait dans un récipient pratique, le remplissons d'eau et laissons reposer environ 12 heures. Si possible, vous pouvez laisser les champignons pendant une journée, en changeant l'eau plusieurs fois. Cette méthode de trempage aidera à débarrasser les champignons du lait des substances nocives et des acides.
Préparons la marinade. Versez la quantité d'eau requise dans une casserole, ajoutez du sel, du sucre cristallisé, des feuilles de laurier, des clous de girofle, des parapluies à l'aneth, des feuilles de raifort, des groseilles et des cerises. Nous mettons la casserole sur le feu, après ébullition, mettons les champignons au lait dans la marinade. Faire bouillir les champignons dans la marinade pendant 30 minutes.
Épluchez l'ail, coupez-le en tranches et mettez-le dans des bocaux pré-stérilisés avec du poivre noir. Ensuite, remplissez les récipients de champignons, remplissez-les de marinade jusqu'au sommet, mais sans herbes ni épices. Si vous le souhaitez, ajoutez une petite quantité d'ail sur les champignons.
Bon appétit!