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Goulasch de boeuf aux oignons et carottes

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Cuisine hongrois

Teneur en calories 100,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 5,2 grammes

Graisses * 6,3 grammes

Les glucides* 17 grammes

Goulasch de boeuf aux oignons et carottes

Teneur

La viande en goulasch s'avère incroyablement tendre. Et sa sauce épaisse se marie bien avec la purée de pommes de terre, le riz, le sarrasin et les pâtes.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez le bœuf, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits cubes. Versez l'huile de tournesol dans le chaudron et faites-le chauffer. Placez la viande et faites-la frire, couverte d'un couvercle, à feu moyen pendant 30 minutes.

Épluchez les carottes, l'ail et l'oignon, coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes - en fines lamelles, l'ail - en cubes.

Ajouter les légumes à la viande dans un chaudron et faire frire jusqu'à ce que les légumes soient cuits, puis saler et assaisonner au goût.

Mélanger la masse de tomates avec le bouillon de viande et verser ce mélange dans le chaudron. Continuez à mijoter le goulasch, à couvert, pendant 40 minutes.