Goulasch de boeuf dans une mijoteuse avec sauce - 5 recettes étape par étape avec une photo

Goulasch de boeuf aux champignons dans une mijoteuse

Le goulasch appétissant à l'arôme de champignon complétera parfaitement n'importe quel plat d'accompagnement et vous saturera toute la journée.

Ingrédients:

• Boeuf frais - 400 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Crème (à partir de 25%) - 350 ml.
• Poivre noir moulu - 1/3 c.
• Sel au goût
• Piment de la Jamaïque - au goût
• Huile végétale - 30 ml.

Processus de cuisson :

1. Lavez soigneusement le bœuf et retirez les pellicules striées. Coupez la viande en petits cubes ou en cubes à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2. Épluchez l'oignon et hachez-le finement ou, au contraire, en demi-rondelles. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et activez le mode "Friture de la viande" pendant 30 minutes.
3. Après 3 à 5 minutes, lorsque l'huile se réchauffe, mettez le bœuf dans un multicuiseur et faites-le frire des deux côtés pendant 15 à 20 minutes en remuant.
4. Après le temps imparti, mettez l'oignon haché dans le bœuf et faites frire le mélange pendant cinq minutes. Rincez les champignons, coupez-les en lamelles de pucerons, mettez-les dans un bol et faites cuire le mélange jusqu'à la fin du programme en n'oubliant pas de remuer de temps en temps.
5. Lorsque la minuterie vers la fin du programme "Friture" a fonctionné, ajoutez des épices et du sel dans le plat, remuez et versez la crème. Allumez le multicuiseur en mode « Ragoût » pendant une heure et faites cuire le plat en fermant le couvercle de l'appareil.
6. Lorsque la minuterie multicuiseur vous signale la fin du programme, le plat est prêt. Peut être servi avec des pâtes, des céréales et des pommes de terre, garni d'herbes fraîches.

Goulasch de boeuf aux légumes dans une mijoteuse

Un excellent plat diététique qui s'intégrera parfaitement dans le menu du déjeuner, tout aussi bien adapté pour un dîner copieux et sain.

Ingrédients:

• Boeuf frais - 400 gr.
• Poivron doux - 2-3 pcs.
• Tomate - 2 pièces
• Haricots verts - 100 gr.
• Épinards (congelés) - 150 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 30 ml.
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Feuille de laurier - 1-2 pcs.

Processus de cuisson :

1. Lavez la viande, les champignons et les légumes. Retirer les stries et le film du bœuf. Retirez le pédoncule et les graines des poivrons, épluchez l'oignon.
2. Coupez le bœuf en petits morceaux au hasard et versez l'huile de tournesol dans le bol multicuiseur. Ce sera mieux si vous réchauffez le bol avec de l'huile pendant 5 à 7 minutes en mode "Fry" ou "Fry légumes", en réglant la minuterie sur 30-40 minutes, afin de ne pas changer constamment de programme.
3. Lorsque l'huile est chaude, faites frire le bœuf pendant 20 minutes. N'oubliez pas de remuer la viande pour qu'elle cuise uniformément.
4. Pendant la cuisson de la viande, coupez les poivrons en lanières et les tomates en cubes. Coupez les champignons en tranches ou en tranches et mettez les champignons dans une mijoteuse après 10 minutes du programme.
5. Lorsque le minuteur de fin du mode "Friture" démarre, ajoutez les légumes : tomates, poivrons et épinards aux haricots verts. Versez dans un verre d'eau propre, ajoutez les feuilles de laurier, le sel et les épices et, après avoir fermé le couvercle, réglez le mode « Mijoter » ou « Cuire » pendant 45 minutes.
6. En ajoutant des épinards surgelés, le goulasch fini aura une sauce végétale délicieuse mais diététique. Lorsque la minuterie vous informe de la fin du mode "Ragoût" ou "Cuisson", vous pouvez essayer le plat fini en toute sécurité.

Goulasch de boeuf selon GOST dans une mijoteuse

Goulash, dont nous nous souvenons de l'époque de la maternelle et de l'époque de la cafétéria de l'école. Un plat très savoureux et juteux qui se marie particulièrement bien avec une purée de pommes de terre.

Ingrédients:

• Boeuf - 600 gr.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Carottes - 1-2 pcs.
• Purée ou pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe
• Sel au goût

Processus de cuisson :

1. Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire le goulasch.Épluchez les oignons et les carottes, rincez la viande de bœuf et enlevez les pellicules et les stries.
2. Versez de l'huile végétale dans le bol multicuiseur et faites revenir les oignons et les carottes hachés en mode "Friture de légumes" pendant 7 à 10 minutes.
3. Lorsque les oignons et les carottes sont prêts, retirez les racines du multicuiseur. À leur place, mettez le bœuf coupé en petits morceaux et faites-le frire en mode "Friture de viande" pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Passer les oignons et les carottes au tamis ou les hacher au mixeur. Dissoudre le concentré de tomate dans un verre d'eau, et diluer la farine dans un autre verre d'eau. Mélanger les deux liquides et verser la purée d'oignons et de carottes. Remuer.
5. Lorsque la viande est dorée, versez la sauce dans le bol, ajoutez du sel et réglez le mode « Ragoût » pendant une heure. Fermez le couvercle du multicuiseur et faites cuire les aliments avant la fin du programme.
6. Le plat est prêt ! Servir avec une purée de pommes de terre en n'oubliant pas d'ajouter la sauce au plat d'accompagnement. Bon appétit!

Goulasch de boeuf dans une mijoteuse avec sauce crémeuse

Appétissant, satisfaisant, tendre - tout tourne autour de lui, du goulasch à la sauce crémeuse. Une viande incroyablement délicieuse qui est cuite presque toute seule.

Ingrédients:

• Boeuf frais - 500 gr.
• Oignons bulbes - 1-2 pcs.
• Crème (minimum 25%) - 350 ml.
• Lait (gras) - 200 ml.
• Piment de la Jamaïque - au goût
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - 1/3 c.
• Farine de blé - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Choisissez une viande fraîche et belle, rincez-la abondamment et enlevez les pellicules et les stries. La viande doit être coupée en petits morceaux ou en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles.
2. Mettez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol multicuiseur et activez le mode "Fry" pendant 20 minutes. Pendant que l'huile chauffe, trempez le bœuf dans deux cuillères à soupe de farine de blé. Une fois l'huile un peu réchauffée, mettez le bœuf dans le bol multicuiseur et faites-le frire jusqu'à la fin du programme en remuant la viande. Le bœuf doit prendre une teinte dorée.
3. Les oignons, coupés en demi-anneaux, doivent être ajoutés au bœuf environ 3 à 5 minutes avant la fin du programme "Fry". Les oignons doivent être légèrement translucides, mais pas frits.
4. Versez la crème dans le bol multicuiseur, ajoutez du sel et du poivre - moulu et piment de la Jamaïque. Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Extinction" pendant une heure et demie. Ouvrez le multicuiseur périodiquement et remuez le contenu. Une demi-heure avant la fin du mode « Trempe », vous devrez ajouter du lait et de la farine, mais de manière particulière.
5. La farine doit être mélangée uniformément avec du lait et versée dans un goulasch crémeux bouillant. Remuez à nouveau le goulasch et faites cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le multicuiseur soit terminé. Le plat fini peut être servi avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz. Les viandes délicates plairont aux adultes comme aux enfants !