domicile
➠ Plats de viande
➠ Goulache
➠ Goulasch coeur de boeuf avec sauce

Goulasch coeur de boeuf avec sauce

1940

Cuisine hongrois

Teneur en calories 195,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 160 minutes

Protéines * 5,1 grammes

Graisses * 10 grammes

Les glucides* 3 grammes

Teneur

Le goulasch de cœur de bœuf est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. Après avoir préparé un tel goulasch pour le dîner, vous ravirez vos proches avec un nouveau goût original, diversifierez et enrichirez votre alimentation.

Ingrédients

Processus de cuisson

Couper le cœur et bien rincer. Laisser cuire pendant 1,5 à 2 heures jusqu'à tendreté. Coupez le cœur fini en fines tranches.

Épluchez les carottes et les oignons. Râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement l'oignon. Faire revenir les légumes dans une poêle bien chauffée.

Ajouter la farine à la friture, remuer. Ajoutez ensuite la crème sure et la pâte de tomate, salez et assaisonnez au goût.

Ajouter le cœur haché dans la poêle et verser un demi-verre d'eau. Porter la sauce à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter le goulasch pendant 15-20 minutes.