Goulasch de porc aux oignons, carottes et concentré de tomate

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Cuisine hongrois
Teneur en calories 160,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 5,5 grammes
Graisses * 12,5 grammes
Les glucides* 16,9 grammes
Goulasch de porc aux oignons, carottes et concentré de tomate

Le goulasch est un plat hongrois généralement à base de bœuf. Cependant, si, pour une raison quelconque, il n'était pas au réfrigérateur, vous pouvez utiliser du porc, il ne s'avère pas moins savoureux et nutritif.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez la viande, coupez-la en lanières de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et transférez-la dans une casserole à fond épais. Verser l'huile de tournesol dans une casserole et faire revenir la viande à feu moyen pendant 15-20 minutes.
étape 2 sur 5
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et ajoutez-le dans la casserole. Faire revenir les oignons et la viande pendant 10-15 minutes.
étape 3 sur 5
Épluchez les carottes, lavez-les à l'eau et râpez-les sur une râpe grossière. Ajouter les carottes, les feuilles de laurier, le sel et le poivre, à la viande et aux oignons dans une casserole. Versez 350-400 ml d'eau dans une casserole, couvrez et laissez mijoter 40-50 minutes à feu doux.
étape 4 sur 5
Dans un bol, mélanger la crème sure, la pâte de tomate et la farine. Vous devez avoir une masse homogène sans grumeaux. Versez ce mélange dans une casserole, remuez et laissez mijoter 10 minutes.
étape 5 sur 5
Laissez infuser le goulasch de porc cuit sous le couvercle pendant 10 minutes et servez.

Bon appétit!

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