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Oie entière aux oranges au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 253,6 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 21,3 grammes

Graisses * 41,3 g

Les glucides* gr.

Teneur

Pour rendre l'oie maison au four aussi juteuse et moelleuse que possible, faites-la cuire avec l'ajout d'oranges. De plus, les agrumes donneront à l'oiseau une aigreur agréable et un arôme vif.

Ingrédients

OIE 1 PC. Orange 6 pièces Le sel goût Assaisonnement (facultatif) 2 cuillères à soupe Huile végétale 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Rincez abondamment l'oiseau à l'eau froide, puis séchez-le avec une serviette en papier.

Répartissez les deux oranges en cercles fins. Le reste - en petits morceaux, qu'il sera pratique de placer à l'intérieur de l'oie.

Nous revenons à la carcasse. Il doit d'abord être enrobé d'un mélange de sel, d'huile et d'épices. Il vaut également la peine d'enduire l'intérieur du produit.

Nous remplissons l'oie préparée avec des tranches d'orange et la mettons sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Cuire 1 heure à 180 degrés, puis ajouter des ronds d'orange dans le plat et poursuivre la cuisson encore une heure.