domicile
➠ Nouvelle année
➠ Recettes pour la nouvelle année
➠ Oie au sarrasin dans la manche au four

Oie au sarrasin dans la manche au four

2497

Cuisine Monde

Teneur en calories 222,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 5 minutes.

Protéines * 7,9 grammes

Graisses * 27,2 g

Les glucides* 10,1 grammes

Teneur

Oie appétissante, juteuse, savoureuse et parfumée au sarrasin, cuite dans la manche ! La cuisiner n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît à première vue. L'essentiel est de choisir les bonnes épices ! Un petit effort et le résultat vous plaira à coup sûr !

Ingrédients

OIE 3 kilogrammes Sarrasin 200 grammes Le sel 0,5 cuillère à café Poivre noir moulu 1 cuillère à café Paprika goût Ail 3 dents. Romarin séché 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Nous envoyons du sarrasin à ébullition dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Épluchez l'ail et passez-le dans une presse.

Nous lavons l'oie, coupons la queue et nettoyons l'excès de graisse.

Frotter l'oie avec du sel, du poivre, de l'ail et du romarin. Nous le mettons dans un sac en plastique et l'envoyons au réfrigérateur pendant 3 heures.

Nous farcissons l'oie de sarrasin, la cousons avec du fil et la fixons avec un cure-dent. Nous le transférons dans le manchon de cuisson et le mettons au four. Nous cuisons pendant 3 heures à 180 degrés, après 60 minutes. la température peut être réduite à 170.

Bon appétit!

Recettes similaires

Oie au four au miel et moutarde

Oie farcie au sarrasin au four

Morceaux d'oie cuits dans une manche au four

Oie aux pommes et pruneaux, cuite en morceaux au four

Oie avec du riz en papillote au four

Oie dans une manche, entière cuite au four

Oie aux pommes et pommes de terre au four

Oie aux pommes et pommes de terre dans la manche au four

Oie entière aux pruneaux au four

Oie aux pruneaux dans la manche au four

Oie au four avec riz et pruneaux

Oie croustillante aux pommes de terre au four

Oie au four

Recettes pour la nouvelle année

Oie entière croustillante au four

Oie dans la manche au four