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Oie au four avec riz et pruneaux

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Cuisine Monde

Teneur en calories 353,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 5 heures

Protéines * 10,3 g

Graisses * 19 grammes

Les glucides* 85,8 g

Teneur

L'oie au riz et aux pruneaux est un plat étonnant avec lequel vous pourrez chouchouter vos invités ou votre famille. La viande s'avère incroyablement tendre et douce, et le riz et les pruneaux sont juteux et appétissants ! De la vraie confiture !

Ingrédients

OIE 3 kilogrammes riz blanc 100g Pruneaux 200 grammes Poivre noir moulu 1 cuillère à café Assaisonnement (facultatif) 1 cuillère à soupe Huile végétale 1 cuillère à soupe Le sel 3 pincées

Processus de cuisson

Nous envoyons le riz dans de l'eau bouillante salée et faisons bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Nous vidons l'eau.

Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser ramollir pendant 15-20 minutes. Nous égouttons l'eau et coupons les pruneaux en morceaux.

Mélanger le sel, le poivre noir moulu, les épices pour viandes sèches et l'huile végétale.

Nous lavons l'oie, coupons la queue et frottons l'oie avec le mélange préparé. Nous l'envoyons au réfrigérateur pour tremper pendant 3 heures.

Hachez l'oie avec du riz et des pruneaux, enveloppez-la dans du papier d'aluminium ou utilisez un manchon de cuisson. Nous envoyons au four pendant 3 heures et cuisons à 180 degrés. En 30 min. ouvrir le papier d'aluminium ou le manchon pour faire dorer le dessus de la viande.

Bon appétit!