Oie aux pommes et pruneaux, cuite en morceaux au four
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
262,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
6,7 g
Graisses *
14,1 grammes
Les glucides*
34,6 grammes
Un plat très juteux, copieux et tout simplement magnifique. Du fait que nous coupons l'oie en morceaux, le temps de cuisson est considérablement réduit - une heure de cuisson suffira. Les pommes, les pruneaux et les carottes se marient très bien avec la viande d'oie à collier - tant en termes de goût que de caractéristiques visuelles. En plus de ce plat, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons et séchons les morceaux d'oie. S'il y a un excès de graisse, il est préférable de le couper. Cependant, cela ne vaut pas la peine d'éliminer complètement les zones grasses, car la graisse fondue donne de la jutosité et de la richesse à la viande. Saupoudrer les tranches de sel, de poivre noir et de curcuma. Frottez les épices avec nos mains sur la surface des morceaux.
Mettez les pruneaux, les pommes et les carottes préparés avec les morceaux d'oie dans la manche. Nous essayons de les disposer de manière à ce qu'ils soient uniformément répartis sur la viande. Nous attachons une manche des deux côtés. Au centre, nous faisons quelques petites piqûres pour que la vapeur s'échappe.
Bon appétit!