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Oie aux pommes et riz au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 311 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 200 minutes
Protéines * 7,8 g
Graisses * 14,9 grammes
Les glucides* 42,7 grammes
* par 100 gr. produit
Oie aux pommes et riz au four
Teneur

Oie parfumée, tendre et juteuse avec des pommes et du riz cuit au four. Un plat délicieux digne d'une table de fête ! Un vrai délice !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez les abricots secs avec les pruneaux et versez de l'eau bouillante pour qu'ils ramollissent un peu. Nous vidons l'eau et laissons sécher.
étape 2 sur 7
Maintenant, nous coupons les pruneaux et les abricots secs en petites lanières.
étape 3 sur 7
Rincez les pommes et coupez-les en cubes, en enlevant le trognon et les pépins.
étape 4 sur 7
Rincez le riz et faites-le cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes, afin qu'il soit suffisamment ferme. Égoutter l'eau et ajouter le beurre au riz.
étape 5 sur 7
Lavez l'oie et séchez-la. Lubrifiez-le avec du sel, du poivre et de la mayonnaise.
étape 6 sur 7
Nous mélangeons des abricots secs, des pruneaux, des pommes et du riz, en bourrons le ventre de l'oie et le fixons avec un fil et des cure-dents.
étape 7 sur 7
Nous enveloppons l'oie dans un manchon à rôtir, remplissons un peu d'eau et fermons. Nous envoyons au four au four pendant 3 heures. Toutes les demi-heures, nous vérifions la viande et versons sur la graisse qui s'est libérée pendant la cuisson.

Bon appétit!

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